Les Voiles Latines 2012 Vignes des Deux Soleils Agrandir l'image

Les Voiles Latines 2017

Bouche pleine et gourmande au fruit expressif.

Assemblage harmonieux Syrah (60%), Grenache (40%)
Non boisé

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7,08 €


Fiche technique

Millésimes 2017
Couleur Rouge
Cépages Syrah, Grenache
Appelation / Dénomination AOP / AOC Coteaux du Languedoc
Format 0.75 l
Référence VD2S-VL-2017

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Notre cuvée AOC Coteaux du Languedoc, en hommage à ces bateaux à voiles triangulaires dites « Voiles Latines » qui ont acheminé du vin aux accents méditerranéens partout dans le monde. Nous avons voulu les honorer au travers de notre cuvée aux cépages typiquement méridionaux.

LE VIGNOBLE

Les vignes ont entre 30 et 35 ans.
L’altitude du vignoble est de 150 à 200 m.
L’exposition se situe Est- Sud-Est.
Sols : calcaire de l’Oligocène

LE VIN

Macération totale de 5 semaines.
Alcool 13.5 %.

COMPOSITION DE LA CUVÉE

Syrah (60%) et Grenache (40%)

NOTES DE DÉGUSTATION

Le plaisir est immédiat, le fruit expressif et généreux, le vin est à déguster dans sa jeunesse sur une cuisine au caractère méditérrannéen. Au nez, les notes de cerise, cassis et mûre dominent. L'attaque est douce et veloutée aux flaveurs cerise et pruneau. Les tanins sont fins et légers et bien intégrés au vin, confirmant la maturité ensoleillée des raisins. Le poivre et la réglisse se retrouvent dans la finale, conférant un joli relief à l'essemble.

Un vin à déguster dans sa jeunesse sur une cuisine au caractère méditerranéen.

POTENTIEL DE GARDE

Juqu'en 2022

ACCORDS METS & VINS

Encornets farçis
Terrine de lapin aux pruneaux
Osso bucco de veau
Tian de légumes

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Les Voiles Latines 2017

Les Voiles Latines 2017

Bouche pleine et gourmande au fruit expressif.

Assemblage harmonieux Syrah (60%), Grenache (40%)
Non boisé

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