Rosé Coeur de cuvée de la Jasse 2019

L'équilibre parfait entre la fraicheur et le fruit,
Un vrai rosé de gastronomie.
Nouveau Millésime 2019

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8,33 €

Fiche technique

Millésimes 2019
Couleur Rosé
Cépages Merlot , Syrah, Grenache
Appelation / Dénomination Pays-d'oc IGP
Format 0.75 l
Référence DLJ-RCC-2019

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LE VIGNOBLE

Les vignes ont entre 30 et 35 ans.
L’altitude du vignoble est de 150 à 200 m.
L’exposition se situe Est- Sud-Est.
Sols : calcaire de l’Oligocène

LE VIN

Pressurage direct avec de faibles pressions.
Double débourbage statique après deux heures.
Fermentation à basse température (15 à 16° C).
Elevage 6 mois en cuve inox avec élevage sur lies fines.
Alcool 13 %.

COMPOSITION DE LA CUVÉE

Syrah, Grenache, Merlot.

NOTES DE DÉGUSTATION

Un vin rosé qui accompagne tous les bons moments de la vie. Rafraichissant et fruité à la fois sur des notes agrumes et pêches blanches, il sera le parfait compagnon pour vos apéritifs et repas.

POTENTIEL DE GARDE

Apéritif et gastronomie, à déguster dans les 12 / 18 mois à venir.

TEMPERAUTURE DE SERVICE

Servir bien frais, entre 10°C et 12°C.

  ACCORDS METS & VINS

Poissons grillés : soles, truite grillée au thym, rougets, sardines
Salade niçoise aux anchois de Collioure et salades composées plus généralement
Viandes blanches grillées : brochettes de poulet au citron, lapin à l'aioli
L'accord de Camille, notre commerciale : moules marinières accompagnées d'un taboulé d'herbes aromatiques.

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