COMPOSITION DE LA CUVÉE

Chardonnay 65 % Viognier 35%

ELEVAGE

Élevage sur lies fines et bâtonnage léger tous les 3 jours.

NOTES DE DÉGUSTATION

Un nez puissant et aromatique sur des notes d'agrumes et de fruits secs. Dégusté "dans sa jeunesse", le vin va developper des arômes trés frais, agrumes et fruits secs ; dans un second temps il developpera des notes plus méllifères, de fruits blancs confits (coing, pêche, abricot).

La Tête de Cuvée Blanc de Montlobre sera idéale avec la plupart  de vos apéritifs dinatoires.

TEMPERATURE DE SERVICE

Servir bien frais à 9-10°C.

POTENTIEL DE GARDE

A déguster maintenant. Garder maximum jusqu'en 2022.

  ACCORDS METS & VINS

A l'apéritif simplement avec un beau plateau de fromages

Des poissons grillés, crustacés, mollusques, makis et suhis, tartares de poissons.

L'accord d'Audrey notre comptable : une anchoïade accompagnée de légumes à croquer : radis, chou-fleur, céleri branche et carottes, taillés en bâtonnets.

L'accord de l'atelier cuisine de l'accueil de jour Montpellier d'A.P.F France Handicap : filet de saumon mariné à la thaï